Makanan Italia selalu menjadi favorit banyak orang, berkat rasanya yang kaya dan beragam. Dari pasta hingga pizza, setiap hidangan Italia punya cita rasa yang menggugah selera. Jika kamu sedang mencari inspirasi untuk makan malam, tidak ada salahnya mencoba beberapa resep makanan Italia yang mudah di buat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menciptakan hidangan otentik ala Italia yang lezat tanpa harus pergi ke restoran. Berikut ini adalah tujuh resep makanan Italia yang bisa kamu coba untuk makan malam.

1. Spaghetti Aglio e Olio

Salah satu resep makanan Italia yang paling sederhana namun sangat menggugah selera adalah Spaghetti Aglio e Olio. Hidangan ini cocok untuk kamu yang ingin makan malam cepat dan praktis. Cukup dengan beberapa bahan utama seperti spaghetti, minyak zaitun, bawang putih, cabai, dan peterseli, kamu bisa menikmati kelezatan pasta yang khas.

Bahan-bahan:

  • 200 gram spaghetti

  • 4 siung bawang putih, iris tipis

  • 2 cabai merah kering

  • 3 sendok makan minyak zaitun

  • 1 sendok teh garam

  • Peterseli cincang secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus spaghetti dalam air yang sudah diberi garam hingga al dente.

  2. Panaskan minyak zaitun di wajan, lalu tumis bawang putih dan cabai hingga harum.

  3. Setelah itu, tambahkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk rata.

  4. Taburkan peterseli cincang, dan sajikan segera.

Hidangan ini sangat cocok jika kamu ingin makan malam yang cepat namun tetap lezat.

2. Lasagna

Lasagna adalah makanan Italia yang sangat digemari banyak orang. Hidangan yang terdiri dari lapisan pasta, daging cincang, saus tomat, keju, dan saus béchamel ini memang membutuhkan sedikit lebih banyak waktu, tetapi hasilnya sangat memuaskan. Lasagna juga sangat cocok untuk makan malam bersama keluarga atau teman.

Bahan-bahan:

  • 12 lembar pasta lasagna

  • 300 gram daging sapi cincang

  • 1 bawang bombay, cincang halus

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 400 gram saus tomat

  • 200 gram keju mozzarella parut

  • 100 gram keju parmesan parut

  • 500 ml saus béchamel

  • Garam, merica, dan oregano secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus pasta lasagna hingga setengah matang, tiriskan.

  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan daging cincang dan masak hingga berubah warna.

  3. Masukkan saus tomat, garam, merica, dan oregano, lalu masak hingga saus mengental.

  4. Siapkan loyang, dan susun lasagna dengan lapisan pasta, saus daging, saus béchamel, dan keju.

  5. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 30 menit hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.

Lasagna siap di nikmati sebagai hidangan makan malam yang mengenyangkan dan lezat.

3. Pizza Margherita

Siapa yang tidak suka pizza? Pizza Margherita adalah pizza klasik yang simpel namun sangat lezat. Dengan topping tomat segar, keju mozzarella, dan daun basil, pizza ini merupakan salah satu hidangan Italia yang paling terkenal. Kamu bisa membuat pizza ini sendiri di rumah dengan resep yang mudah.

Bahan-bahan:

  • 1 adonan pizza siap pakai

  • 200 gram saus tomat

  • 200 gram keju mozzarella, iris tipis

  • Daun basil segar

  • Minyak zaitun secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven pada suhu 220°C.

  2. Giling adonan pizza hingga membentuk lingkaran, lalu letakkan di atas loyang yang sudah di taburi sedikit tepung.

  3. Oleskan saus tomat di atas adonan, kemudian tata irisan keju mozzarella dan daun basil.

  4. Panggang dalam oven selama 10-15 menit hingga pizza matang dan keju meleleh.

  5. Setelah matang, beri sedikit minyak zaitun di atas pizza sebelum disajikan.

Pizza Margherita siap di nikmati sebagai hidangan makan malam yang sempurna.

4. Risotto alla Milanese

Risotto adalah hidangan nasi khas Italia yang di masak perlahan dengan kaldu, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan creamy. Milanese adalah varian risotto yang terkenal dengan rasa gurih dan warna kuning khas dari saffron.

Bahan-bahan:

  • 200 gram beras risotto (Arborio)

  • 1 bawang bombay, cincang halus

  • 50 gram mentega

  • 1 liter kaldu ayam

  • 100 ml anggur putih

  • 0,5 gram saffron

  • 50 gram keju parmesan parut

Cara Membuat:

  1. Panaskan kaldu ayam dan rendam saffron di dalamnya.

  2. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum.

  3. Tambahkan beras risotto, aduk rata, dan tuang anggur putih. Masak hingga anggur menguap.

  4. Tambahkan kaldu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga beras matang dan creamy.

  5. Setelah risotto matang, tambahkan keju parmesan dan aduk hingga tercampur rata.

Risotto alla Milanese siap disajikan sebagai hidangan makan malam yang elegan.

Baca Juga: 8 Dessert Paling Instagramable yang Wajib Dicoba

5. Frittata

Frittata adalah omelet khas Italia yang lebih tebal dan biasanya berisi sayuran, daging, atau keju. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam karena mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

Bahan-bahan:

  • 6 butir telur

  • 100 gram keju ricotta

  • 100 gram bayam, cincang

  • 1 bawang bombay, cincang

  • 50 gram keju parmesan parut

  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.

  2. Tambahkan bayam dan masak hingga layu.

  3. Kocok telur dengan garam, merica, keju ricotta, dan keju parmesan.

  4. Tuang telur ke dalam wajan, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga matang.

  5. Setelah matang, balikkan frittata dan masak sisi lainnya sebentar.

Frittata siap disajikan sebagai hidangan makan malam yang sehat dan nikmat.

6. Gnocchi

Gnocchi adalah pasta khas Italia yang terbuat dari kentang. Meskipun agak berbeda dari pasta pada umumnya, gnocchi memiliki tekstur yang lembut dan cocok disajikan dengan berbagai jenis saus.

Bahan-bahan:

  • 500 gram kentang, kukus dan haluskan

  • 1 butir telur

  • 150 gram tepung terigu

  • Garam secukupnya

  • Saus tomat atau saus keju untuk penyajian

Cara Membuat:

  1. Campurkan kentang halus dengan telur, tepung, dan sedikit garam hingga membentuk adonan yang lembut.

  2. Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan pipihkan sedikit, lalu buat garis-garis menggunakan garpu untuk memberi tekstur.

  3. Rebus gnocchi dalam air mendidih hingga mengapung, tandanya sudah matang.

  4. Sajikan gnocchi dengan saus tomat atau saus keju sesuai selera.

Gnocchi siap disajikan untuk makan malam yang unik dan lezat.

7. Caprese Salad

Caprese adalah salad segar khas Italia yang terbuat dari tomat, keju mozzarella, dan daun basil. Hidangan ini sangat cocok sebagai pelengkap makan malam atau sebagai hidangan pembuka.

Bahan-bahan:

  • 3 buah tomat segar, iris tipis

  • 200 gram keju mozzarella, iris tipis

  • Daun basil segar

  • Minyak zaitun

  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tata irisan tomat dan mozzarella secara bergantian di atas piring.

  2. Taburi dengan daun basil, garam, dan merica.

  3. Siram dengan minyak zaitun dan sajikan segera.

Caprese Salad siap menambah kesegaran makan malammu dengan rasa yang ringan dan menyegarkan.