Loco Cantina

Makan, Minum, Nikmati Hidup ala Meksiko

Bulan: Oktober 2025

Resep Chai Kue Enak dan Sederhana yang Bisa Kalian Coba Buat Sendiri

Resep Chai Kue Enak dan Sederhana yang Bisa Kalian Coba Buat Sendiri

By

On 27/10/2025

In FNB

Kalau kamu suka jajanan tradisional khas Pontianak, pasti nggak asing lagi dengan yang namanya Chai Kue. Makanan satu ini sering juga disebut Chai Kwee atau Cai Kue, dan merupakan camilan khas Tionghoa-Indonesia yang sudah melegenda banget. Bentuknya mungil, mirip pastel kecil, tapi punya kulit yang lembut transparan dan isiannya bisa beragam mulai dari bengkoang, kucai, talas, sampai ebi. Tapi apakah kamu sudah tau resep membuat Chai Kue sendiri di rumah?

Yang bikin chai kue ini menarik adalah rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal tapi lembut di mulut. Biasanya, chai kue di sajikan dengan topping bawang putih goreng yang renyah dan sedikit minyak bawang biar makin harum. Nah, kabar baiknya, kamu bisa banget bikin sendiri di rumah tanpa harus beli di pasar atau toko oleh-oleh. Yuk, kita bahas cara membuatnya!

Bahan-Bahan Membuat Chai Kue

Sebelum mulai, siapkan dulu bahan-bahannya. Untuk satu resep ini, kira-kira bisa menghasilkan 15–20 buah chai kue ukuran sedang.

Bahan Kulit Chai Kue:

  • Tepung beras: 200 gram

  • Tepung tapioka: 50 gram

  • Minyak goreng: 2 sdm

  • Garam: ½ sdt

  • Air panas: 250 ml (kurang lebih, sesuaikan adonan)

Bahan Isian (kamu bisa pilih sesuai selera):

Isian Bengkoang dan Wortel:

  • Bengkoang, serut halus: 200 gram

  • Wortel, serut halus: 100 gram

  • Ebi, rendam air panas lalu haluskan: 1 sdm

  • Bawang putih cincang: 2 siung

  • Garam dan lada secukupnya

  • Minyak untuk menumis

Atau, kalau suka sayur lebih kuat rasanya:

Isian Kucai:

  • Kucai, potong halus: 200 gram

  • Tahu putih, hancurkan: 100 gram

  • Ebi halus: 1 sdm

  • Bawang putih cincang: 2 siung

  • Garam dan lada secukupnya

Langkah Membuat Chai Kue

1. Menyiapkan Isian

Pertama-tama, tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan ebi halus, aduk rata. Setelah itu, masukkan bengkoang dan wortel (atau bahan isian pilihanmu). Tambahkan garam dan lada, lalu masak hingga bahan layu dan tidak berair. Dinginkan isian sebelum di gunakan.

Tips: Jangan biarkan isiannya terlalu basah ya, karena nanti bisa bikin kulit chai kue robek waktu di bentuk.

2. Membuat Kulit

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam wadah besar. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai sendok kayu. Setelah adonan agak hangat, uleni dengan tangan sampai kalis dan lembut. Tambahkan minyak goreng agar tekstur adonan lebih lentur.

Kalau adonannya masih terasa kering, tambahkan sedikit air panas lagi. Tapi hati-hati, jangan terlalu lembek karena nanti susah dibentuk.

3. Membentuk Chai Kue

Ambil sedikit adonan (sekitar seukuran bola kecil), lalu pipihkan. Tambahkan satu sendok makan isian di tengahnya, kemudian lipat menjadi setengah lingkaran. Rapikan pinggirannya dengan jari atau garpu supaya nggak bocor waktu di kukus.

Biar cantik, kamu bisa bentuk seperti pastel kecil dengan sisi bergelombang.

4. Mengukus Chai Kue

Panaskan kukusan terlebih dahulu. Olesi alas kukusan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Kukus chai kue selama 10–15 menit hingga kulitnya menjadi bening dan terlihat lembut.

Setelah matang, olesi permukaannya dengan minyak bawang putih biar lebih harum dan tidak lengket satu sama lain.

5. Membuat Minyak Bawang untuk Topping

Nah, bagian ini jangan sampai di lewatkan, karena minyak bawang putih adalah kunci aroma dan rasa khas chai kue!

Bahan:

  • Bawang putih cincang halus: 5 siung

  • Minyak goreng: 100 ml

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, lalu goreng dengan api kecil hingga kekuningan. Jangan sampai gosong, ya, karena nanti rasanya pahit. Setelah itu, angkat dan saring. Gunakan minyaknya untuk mengolesi chai kue, dan taburkan bawang gorengnya di atas sebagai topping.

6. Sajian yang Sempurna

Chai kue enak banget disajikan hangat-hangat. Kamu bisa menikmatinya langsung, atau tambahkan sedikit sambal bawang biar ada sensasi pedasnya. Kalau mau versi lebih renyah, chai kue yang sudah dikukus bisa juga kamu goreng sebentar di wajan hingga bagian bawahnya kecokelatan, ini sering disebut “chai kue goreng”.

Rasanya? Lembut di atas, renyah di bawah, gurih di dalam. Pokoknya bikin susah berhenti makan!

7. Tips Anti Gagal Bikin Chai Kue

  • Gunakan air panas mendidih saat membuat adonan. Ini penting supaya tepung berasnya matang sebagian dan menghasilkan tekstur yang lentur.

  • Jangan terlalu lama menguleni adonan. Kalau terlalu kuat, kulit bisa jadi keras waktu di kukus.

  • Isi secukupnya. Terlalu banyak isian bisa bikin kulit pecah saat di kukus.

  • Gunakan kukusan yang sudah benar-benar panas. Ini biar kulit chai kue langsung set saat di kukus dan nggak lembek.

  • Sajikan segera setelah matang. Karena kalau didiamkan terlalu lama, kulitnya bisa jadi kering dan kehilangan kekenyalan.

8. Variasi Chai Kue yang Bisa Kamu Coba

Selain isian klasik seperti bengkoang, kucai, dan ebi, kamu bisa berkreasi dengan bahan lain sesuai selera. Misalnya:

  • Chai Kue Tahu Pedas: campurkan tahu hancur dengan cabe rawit halus dan daun bawang.

  • Chai Kue Talas: pakai talas kukus yang sudah diparut dan diberi sedikit bumbu.

  • Chai Kue Jamur: ganti isiannya dengan jamur tiram atau jamur kuping cincang, cocok buat yang vegetarian!

Eksperimen ini bisa bikin rasa chai kue makin beragam dan nggak membosankan.

9. Nilai Gizi dan Kelebihan Membuat Sendiri di Rumah

Chai kue termasuk camilan yang relatif sehat karena dikukus, bukan digoreng (kecuali kamu mau versi goreng). Kandungan karbohidrat dari tepung beras dan serat dari sayuran bikin camilan ini cukup mengenyangkan.

Selain itu, kalau bikin sendiri di rumah, kamu bisa kontrol bahan dan garamnya, bahkan bikin versi lebih sehat dengan minyak lebih sedikit dan tanpa MSG.

10. Cita Rasa yang Ngangenin

Ada sesuatu yang unik dari chai kue, yaitu perpaduan antara budaya Tionghoa dan Indonesia yang terasa dalam setiap gigitannya. Gurihnya ebi, segarnya bengkoang, wangi bawang goreng, dan lembutnya kulit transparan bikin siapa pun yang pernah mencicipinya pasti pengen nambah lagi.

Jadi, kalau kamu lagi pengen camilan tradisional yang beda dari biasanya, chai kue ini bisa jadi pilihan tepat. Bahan-bahannya mudah didapat, cara bikinnya nggak ribet, dan hasilnya… dijamin enak banget!

Selamat mencoba resep chai kue enak dan sederhana ini di rumah! Siapa tahu, setelah bisa bikin sendiri, kamu malah jadi pengen jualan karena rasanya yang pasti di sukai banyak orang.

Baca Juga:
Rekomendasi 6 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Enak dan Wajib Kamu Cicipi

Rekomendasi 6 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Enak dan Wajib Kamu Cicipi

Rekomendasi 6 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Enak dan Wajib Kamu Cicipi

By

On 27/10/2025

In FNB

Kalau kamu lagi berencana jalan-jalan ke Kalimantan Barat, jangan cuma siapin itinerary tempat wisatanya aja. Provinsi yang terkenal dengan julukan Bumi Khatulistiwa ini punya kekayaan kuliner luar biasa yang wajib banget masuk daftar incaranmu. Dari makanan khas Kalimantan Barat dan berkuah gurih sampai jajanan manis yang bikin ketagihan, semuanya punya karakter kuat yang bakal bikin kamu pengen nambah terus.

Nah, biar kamu nggak bingung mau coba dari mana, berikut 6 rekomendasi makanan khas Kalimantan Barat yang enak dan wajib banget kamu cicipi.

1. Bubur Pedas Sambas – Hangat, Gurih, dan Penuh Rempah

Kalau kamu suka makanan yang kaya bumbu dan beraroma harum, Bubur Pedas Sambas bisa jadi pilihan utama. Meski namanya “pedas”, sebenarnya rasa pedasnya nggak terlalu menyengat, justru lebih ke gurih dan wangi rempah.

Bubur ini dibuat dari campuran beras yang disangrai, kemudian dimasak bersama berbagai sayuran seperti kangkung, daun pakis, daun kesum, dan daun kunyit. Tambahannya berupa ikan teri, kacang goreng, dan sambal belacan bikin rasanya makin nikmat.

Biasanya, Bubur Pedas Sambas di sajikan saat acara adat atau kumpul keluarga besar. Rasanya yang menenangkan bikin siapa pun yang mencicipi langsung jatuh cinta.

2. Lek Tau Suan – Manis Hangat Peninggalan Peranakan Tionghoa

Kalimantan Barat, terutama Pontianak, memang terkenal dengan pengaruh budaya Tionghoa yang kuat. Salah satu kuliner manis yang populer di sana adalah Lek Tau Suan, hidangan hangat dari kacang hijau kupas yang di masak dengan kuah kental manis berbahan dasar gula dan tepung tapioka.

Biasanya, Lek Tau Suan di sajikan dengan cakwe goreng sebagai pelengkap. Perpaduan lembutnya kacang hijau dan gurih renyah cakwe bikin rasa manisnya nggak membosankan. Cocok banget di santap sore hari sambil menikmati suasana kota Pontianak yang tenang.

3. Chai Kue – Si Kue Kukus Imut yang Jadi Ikon Pontianak

Kue yang satu ini mungkin sekilas mirip dim sum, tapi punya cita rasa khas Kalimantan Barat. Chai Kue atau sering di sebut cai kue adalah kudapan yang terbuat dari tepung beras, di isi sayuran seperti bengkuang, kucai, wortel, atau talas. Setelah dikukus, kue ini disajikan dengan bawang putih goreng dan sambal pedas yang menggoda.

Tekstur luarnya lembut dan kenyal, sementara isiannya gurih segar. Yang bikin unik, Chai Kue sering dijual di gerobak pinggir jalan sampai restoran besar, dan masing-masing punya versi rasa yang berbeda. Kalau kamu pecinta makanan ringan yang sehat tapi tetap nikmat, Chai Kue ini wajib banget kamu coba!

Baca Juga:
Resep Chai Kue Enak dan Sederhana yang Bisa Kalian Coba Buat Sendiri

4. Pengkang – Nasi Bakar Isi Udang Khas Kalbar

Nah, kalau kamu suka makanan yang wangi dan berbumbu, Pengkang bisa jadi favorit baru kamu. Makanan ini berupa nasi ketan yang di bungkus daun pisang dan dibakar, dengan isian ebi atau udang kering yang gurih.

Aromanya luar biasa menggoda karena ada wangi daun pisang dan sedikit aroma bakaran yang khas. Pengkang biasanya disantap bersama sambal kepah, sambal dari kerang kecil khas daerah pesisir Kalimantan Barat. Kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit asin bikin siapa pun susah berhenti makan. Apalagi kalau dimakan hangat-hangat, dijamin nambah!

5. Sotong Pangkong – Camilan Legendaris Saat Ramadhan

Kalau kamu pernah ke Pontianak saat bulan puasa, pasti sering lihat pedagang memukul-mukul cumi kering di pinggir jalan. Nah, itu dia Sotong Pangkong! “Sotong” artinya cumi, sementara “pangkong” berarti dipukul. Tujuannya supaya daging cuminya jadi empuk sebelum di bakar.

Cita rasa Sotong Pangkong ini sederhana tapi bikin nagih, gurih, manis, dan sedikit asin. Biasanya di santap dengan sambal kacang atau sambal pedas manis khas Pontianak. Camilan ini punya nilai nostalgia tersendiri bagi masyarakat Kalbar karena sudah jadi bagian dari tradisi kuliner Ramadhan sejak puluhan tahun lalu.

6. Jorong-Jorong – Manis Lembut dari Tanah Melayu

Terakhir ada Jorong-Jorong, jajanan manis khas Melayu Kalimantan Barat. Bentuknya mirip dengan kue lapis atau nagasari, tapi teksturnya lebih lembut dan aromanya wangi pandan.

Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula merah, dan daun pandan, lalu di bungkus daun pisang sebelum dikukus. Hasilnya, kue ini punya rasa manis gurih yang lembut di mulut.
Biasanya Jorong-Jorong di sajikan sebagai hidangan penutup atau camilan sore di temani teh hangat. Sederhana, tapi bikin kangen.

Kenapa Kuliner Kalimantan Barat Wajib Masuk Bucket List Kamu

Selain rasanya yang enak dan khas, kuliner Kalimantan Barat juga mencerminkan kekayaan budaya yang hidup berdampingan di sana. Dari Melayu yang penuh rempah, Dayak yang kuat dengan hasil alamnya, hingga pengaruh Tionghoa yang menghadirkan harmoni rasa semuanya berpadu indah dalam setiap gigitan.

Nggak heran kalau banyak wisatawan yang bilang, “belum sah ke Pontianak kalau belum makan Bubur Pedas dan Chai Kue.” Jadi, kalau nanti kamu punya kesempatan jalan-jalan ke Kalimantan Barat, sempatkan waktu untuk menjelajah rasa dari enam makanan khas di atas. Siapa tahu, kamu bakal jatuh cinta sama cita rasa Bumi Khatulistiwa dan pengen balik lagi hanya demi kulinernya!

Tips Menikmati Kuliner Kalimantan Barat

  1. Datang ke pasar tradisional atau warung lokal.
    Di situ kamu bisa nemuin rasa paling autentik, jauh lebih khas di banding restoran modern.

  2. Coba sambalnya!
    Hampir semua makanan di Kalbar punya sambal khas yang beda-beda, dari sambal belacan sampai sambal kepah.

  3. Jangan takut coba makanan dari etnis berbeda.
    Justru di situlah kamu bisa merasakan perpaduan budaya yang jadi kekayaan terbesar kuliner Kalbar.

Makanan Kaya Vitamin C

7 Makanan Kaya Vitamin C yang Bisa Membantu Meningkatkan Imunitas Anda

By

On 21/10/2025

In FNB, Rekomendasi Makanan

Vitamin C adalah salah satu nutrisi yang sangat penting bagi tubuh, terutama dalam menjaga sistem kekebalan tubuh atau imunitas. Tak hanya membantu melawan radikal bebas, vitamin C juga mendukung produksi sel darah putih, yang bertugas melawan infeksi. Untuk mendapatkan manfaat optimal dari vitamin C, kita bisa mengandalkan berbagai makanan kaya vitamin C yang dapat dengan mudah di masukkan dalam menu harian.

Pada artikel kali ini, kita akan membahas makanan kaya vitamin C yang bisa membantu meningkatkan imunitas Anda secara alami. Yuk, simak beberapa pilihan makanan yang kaya akan vitamin C dan dapat memperkuat daya tahan tubuh!

1. Jeruk: Sumber Vitamin C yang Paling Terkenal

Jeruk adalah salah satu buah yang paling populer dan di  kenal luas sebagai sumber makanan kaya vitamin C. Setiap buah jeruk mengandung sekitar 70 mg vitamin C, yang cukup untuk memenuhi sekitar 80% kebutuhan harian tubuh. Vitamin C dalam jeruk membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi, dan bertindak sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari berbagai infeksi.

Tips: Anda bisa menikmati jeruk langsung sebagai camilan, membuatnya menjadi jus, atau menambahkannya pada salad buah. Jeruk juga bisa menjadi tambahan segar pada hidangan manis dan asin.

Jeruk memang tak ada duanya dalam hal vitamin C, dan menjadi pilihan mudah yang bisa di konsumsi kapan saja.

2. Kiwi: Lebih dari Sekedar Buah Tropis

Selain jeruk, kiwi juga merupakan makanan kaya vitamin C yang tak kalah penting. Dalam setiap buah kiwi, Anda bisa menemukan lebih dari dua kali lipat vitamin C yang terkandung dalam jeruk. Kiwi mengandung sekitar 92 mg vitamin C per buah, yang sangat baik untuk membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.

Tips: Nikmati kiwi langsung dengan mengupas kulitnya atau menambahkannya dalam smoothie. Kiwi juga bisa menjadi tambahan segar pada sereal atau salad buah untuk variasi rasa yang menyegarkan.

Konsumsi kiwi secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan dini, karena kandungan antioksidannya yang tinggi.

3. Paprika Merah: Menyembunyikan Kandungan Vitamin C yang Tinggi

Paprika merah sering kali di abaikan meski ternyata salah satu makanan kaya vitamin C terbaik yang ada. Satu buah paprika merah ukuran sedang mengandung sekitar 150 mg vitamin C, jauh lebih banyak daripada jeruk. Selain itu, paprika juga mengandung vitamin A dan berbagai mineral yang baik untuk tubuh.

Tips: Paprika merah bisa di makan mentah sebagai camilan sehat, di tambahkan dalam salad, atau di masak dalam berbagai hidangan seperti tumisan atau omelet.

Keunggulan paprika merah adalah kemampuannya membantu meningkatkan produksi kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit dan jaringan ikat dalam tubuh.

4. Stroberi: Manis dan Bergizi

Stroberi adalah buah yang tidak hanya manis dan lezat, tetapi juga sangat kaya akan vitamin C. Dalam satu cangkir stroberi segar, terkandung sekitar 85 mg vitamin C. Selain meningkatkan kekebalan tubuh, stroberi juga mengandung serat, folat, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.

Tips: Anda bisa menikmati stroberi segar sebagai camilan atau mencampurkannya dalam smoothie atau yogurt. Stroberi juga bisa di jadikan bahan utama dalam salad buah atau di jadikan topping untuk pancake dan muffin.

Karena rasanya yang manis, stroberi menjadi pilihan yang menyenangkan untuk menambah asupan vitamin C dalam diet Anda.

Baca Juga: 7 Resep Makanan Italia yang Bisa Kamu Buat di Rumah untuk Makan Malam

5. Broccoli: Sayuran Kaya Vitamin C yang Penuh Nutrisi

Broccoli, selain kaya akan serat, juga merupakan makanan kaya vitamin C yang sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Satu cangkir broccoli yang di masak mengandung sekitar 81 mg vitamin C, yang berfungsi sebagai antioksidan sekaligus mendukung produksi kolagen dalam tubuh.

Tips: Brokoli dapat di masak dengan cara di rebus, ditumis, atau di panggang. Anda juga bisa menambahkannya ke dalam sup, salad, atau hidangan pasta.

Tidak hanya kaya akan vitamin C, broccoli juga penuh dengan nutrisi lain yang baik untuk tubuh, termasuk vitamin K dan zat besi.

6. Tomat: Sumber Vitamin C yang Mudah Didapat

Tomat adalah sumber makanan kaya vitamin C yang sangat mudah di temukan dan sering di gunakan dalam berbagai masakan. Setiap satu buah tomat mengandung sekitar 20 mg vitamin C, yang dapat membantu menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat dan sehat. Selain itu, tomat juga mengandung likopen, antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.

Tips: Tomat bisa d imakan mentah dalam salad atau di jadikan bahan utama dalam saus pasta. Selain itu, tomat juga sering digunakan dalam hidangan masakan lainnya seperti sup dan kari.

Untuk mendapatkan manfaat vitamin C secara maksimal, cobalah makan tomat yang sudah matang karena kandungan likopen dalam tomat matang lebih tinggi.

7. Jambu Air: Buah Tropis yang Penuh Manfaat

Jambu air adalah makanan kaya vitamin C yang tak kalah penting untuk meningkatkan imunitas tubuh. Dalam satu buah jambu air ukuran sedang, terkandung sekitar 150 mg vitamin C, yang jauh lebih tinggi daripada jeruk. Jambu air juga mengandung serat dan air yang tinggi, sehingga sangat baik untuk kesehatan pencernaan.

Tips: Jambu air bisa di makan langsung atau di campurkan dengan buah-buahan lain dalam salad buah. Selain itu, Anda juga bisa membuat jus jambu air yang menyegarkan untuk di nikmati di pagi hari.

Jambu air sangat baik di konsumsi terutama saat cuaca panas karena kandungan airnya yang melimpah dapat membantu menjaga hidrasi tubuh.

Resep Makanan Italia

7 Resep Makanan Italia yang Bisa Kamu Buat di Rumah untuk Makan Malam

By

On 21/10/2025

In Kuliner, Resep

Makanan Italia selalu menjadi favorit banyak orang, berkat rasanya yang kaya dan beragam. Dari pasta hingga pizza, setiap hidangan Italia punya cita rasa yang menggugah selera. Jika kamu sedang mencari inspirasi untuk makan malam, tidak ada salahnya mencoba beberapa resep makanan Italia yang mudah di buat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menciptakan hidangan otentik ala Italia yang lezat tanpa harus pergi ke restoran. Berikut ini adalah tujuh resep makanan Italia yang bisa kamu coba untuk makan malam.

1. Spaghetti Aglio e Olio

Salah satu resep makanan Italia yang paling sederhana namun sangat menggugah selera adalah Spaghetti Aglio e Olio. Hidangan ini cocok untuk kamu yang ingin makan malam cepat dan praktis. Cukup dengan beberapa bahan utama seperti spaghetti, minyak zaitun, bawang putih, cabai, dan peterseli, kamu bisa menikmati kelezatan pasta yang khas.

Bahan-bahan:

  • 200 gram spaghetti

  • 4 siung bawang putih, iris tipis

  • 2 cabai merah kering

  • 3 sendok makan minyak zaitun

  • 1 sendok teh garam

  • Peterseli cincang secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus spaghetti dalam air yang sudah diberi garam hingga al dente.

  2. Panaskan minyak zaitun di wajan, lalu tumis bawang putih dan cabai hingga harum.

  3. Setelah itu, tambahkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk rata.

  4. Taburkan peterseli cincang, dan sajikan segera.

Hidangan ini sangat cocok jika kamu ingin makan malam yang cepat namun tetap lezat.

2. Lasagna

Lasagna adalah makanan Italia yang sangat digemari banyak orang. Hidangan yang terdiri dari lapisan pasta, daging cincang, saus tomat, keju, dan saus béchamel ini memang membutuhkan sedikit lebih banyak waktu, tetapi hasilnya sangat memuaskan. Lasagna juga sangat cocok untuk makan malam bersama keluarga atau teman.

Bahan-bahan:

  • 12 lembar pasta lasagna

  • 300 gram daging sapi cincang

  • 1 bawang bombay, cincang halus

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 400 gram saus tomat

  • 200 gram keju mozzarella parut

  • 100 gram keju parmesan parut

  • 500 ml saus béchamel

  • Garam, merica, dan oregano secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus pasta lasagna hingga setengah matang, tiriskan.

  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan daging cincang dan masak hingga berubah warna.

  3. Masukkan saus tomat, garam, merica, dan oregano, lalu masak hingga saus mengental.

  4. Siapkan loyang, dan susun lasagna dengan lapisan pasta, saus daging, saus béchamel, dan keju.

  5. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 30 menit hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.

Lasagna siap di nikmati sebagai hidangan makan malam yang mengenyangkan dan lezat.

3. Pizza Margherita

Siapa yang tidak suka pizza? Pizza Margherita adalah pizza klasik yang simpel namun sangat lezat. Dengan topping tomat segar, keju mozzarella, dan daun basil, pizza ini merupakan salah satu hidangan Italia yang paling terkenal. Kamu bisa membuat pizza ini sendiri di rumah dengan resep yang mudah.

Bahan-bahan:

  • 1 adonan pizza siap pakai

  • 200 gram saus tomat

  • 200 gram keju mozzarella, iris tipis

  • Daun basil segar

  • Minyak zaitun secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven pada suhu 220°C.

  2. Giling adonan pizza hingga membentuk lingkaran, lalu letakkan di atas loyang yang sudah di taburi sedikit tepung.

  3. Oleskan saus tomat di atas adonan, kemudian tata irisan keju mozzarella dan daun basil.

  4. Panggang dalam oven selama 10-15 menit hingga pizza matang dan keju meleleh.

  5. Setelah matang, beri sedikit minyak zaitun di atas pizza sebelum disajikan.

Pizza Margherita siap di nikmati sebagai hidangan makan malam yang sempurna.

4. Risotto alla Milanese

Risotto adalah hidangan nasi khas Italia yang di masak perlahan dengan kaldu, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan creamy. Milanese adalah varian risotto yang terkenal dengan rasa gurih dan warna kuning khas dari saffron.

Bahan-bahan:

  • 200 gram beras risotto (Arborio)

  • 1 bawang bombay, cincang halus

  • 50 gram mentega

  • 1 liter kaldu ayam

  • 100 ml anggur putih

  • 0,5 gram saffron

  • 50 gram keju parmesan parut

Cara Membuat:

  1. Panaskan kaldu ayam dan rendam saffron di dalamnya.

  2. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum.

  3. Tambahkan beras risotto, aduk rata, dan tuang anggur putih. Masak hingga anggur menguap.

  4. Tambahkan kaldu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga beras matang dan creamy.

  5. Setelah risotto matang, tambahkan keju parmesan dan aduk hingga tercampur rata.

Risotto alla Milanese siap disajikan sebagai hidangan makan malam yang elegan.

Baca Juga: 8 Dessert Paling Instagramable yang Wajib Dicoba

5. Frittata

Frittata adalah omelet khas Italia yang lebih tebal dan biasanya berisi sayuran, daging, atau keju. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam karena mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

Bahan-bahan:

  • 6 butir telur

  • 100 gram keju ricotta

  • 100 gram bayam, cincang

  • 1 bawang bombay, cincang

  • 50 gram keju parmesan parut

  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.

  2. Tambahkan bayam dan masak hingga layu.

  3. Kocok telur dengan garam, merica, keju ricotta, dan keju parmesan.

  4. Tuang telur ke dalam wajan, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga matang.

  5. Setelah matang, balikkan frittata dan masak sisi lainnya sebentar.

Frittata siap disajikan sebagai hidangan makan malam yang sehat dan nikmat.

6. Gnocchi

Gnocchi adalah pasta khas Italia yang terbuat dari kentang. Meskipun agak berbeda dari pasta pada umumnya, gnocchi memiliki tekstur yang lembut dan cocok disajikan dengan berbagai jenis saus.

Bahan-bahan:

  • 500 gram kentang, kukus dan haluskan

  • 1 butir telur

  • 150 gram tepung terigu

  • Garam secukupnya

  • Saus tomat atau saus keju untuk penyajian

Cara Membuat:

  1. Campurkan kentang halus dengan telur, tepung, dan sedikit garam hingga membentuk adonan yang lembut.

  2. Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan pipihkan sedikit, lalu buat garis-garis menggunakan garpu untuk memberi tekstur.

  3. Rebus gnocchi dalam air mendidih hingga mengapung, tandanya sudah matang.

  4. Sajikan gnocchi dengan saus tomat atau saus keju sesuai selera.

Gnocchi siap disajikan untuk makan malam yang unik dan lezat.

7. Caprese Salad

Caprese adalah salad segar khas Italia yang terbuat dari tomat, keju mozzarella, dan daun basil. Hidangan ini sangat cocok sebagai pelengkap makan malam atau sebagai hidangan pembuka.

Bahan-bahan:

  • 3 buah tomat segar, iris tipis

  • 200 gram keju mozzarella, iris tipis

  • Daun basil segar

  • Minyak zaitun

  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tata irisan tomat dan mozzarella secara bergantian di atas piring.

  2. Taburi dengan daun basil, garam, dan merica.

  3. Siram dengan minyak zaitun dan sajikan segera.

Caprese Salad siap menambah kesegaran makan malammu dengan rasa yang ringan dan menyegarkan.

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén